目花鱼，又名斑马鱼，是一种热带海水鱼，属于鲈形目、隆头鱼科。其身体呈椭圆形且扁平，身上布满黑色和白色的斑点，因此得名，体长一般在15-30厘米左右。目花鱼通常生活在珊瑚礁附近的岩石和礁缝中，以小型无脊椎动物和浮游生物为食，性情较为温和且喜欢成群活动。由于其独特的外观和适应性强，目花鱼成为了热带海水观赏鱼的常见品种，备受水族爱好者的喜爱。
目花鱼，学名为Scorpaena porcus，属于鲈形目、鲈亚目、鲉科的一种鱼类。其外观红色或橙红色，身体上布满了眼花纹和凸起的鳞片，因此得名“目花鱼”。生活在大西洋东部和地中海等地的浅海海底，以小鱼和甲壳类为食，属于肉食性鱼类。目花鱼生长迅速，对温度和盐度适应性强，是一种重要的商业渔业资源。由于其美味可口，也是受到渔民和食客欢迎的一种鱼类。
目花鱼就是墨鱼（乌贼）去头，经过清洗，切刀，然后放开水中烫一下，使其卷起来的。
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