石屏豆腐最简单的做法就是煎!豆腐切小块，准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花。
1锅中倒入一些菜籽油，油热放入豆腐，小火煎。
2煎至底部金黄，翻面，继续小火煎。切不可大火!
3均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉。
4从锅底勺一些热的食用油，倒在豆腐上，辣椒粉很快就会出红油，特别香!
5煎至香气四溢，底部同样金黄，撒上葱花出锅!
1：先把火烧起来。
2：等烟过了以后，用灰把明火覆盖起来。俗话说的好，心急吃不了热豆腐。
3：豆腐先用味津＋盐巴水先淹一下，再拿去凉土一下，把水分凉干，这样烤起来就会快一点。
4：再调点料，根据自己的喜好，有湿的和干的，湿的更有味道，干的也特别香。
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